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北宇商店という名の酒屋。
清酒「浦城」というPB販売店。
五城目町大川。酒と肴と人とあそぼう!
浦城
ラインナップ
純米吟醸にごり原酒「浦城」雪景色 1.8L・720ml
おまたせ絶賛旬発売中!!
純米吟醸無濾過原酒「浦城」生酒 1.8L・720ml
おまたせ絶賛旬発売中!!
純米吟醸生詰無濾過原酒「浦城」 1800ml
旬発売中!
純米吟醸生詰無濾過原酒「浦城」 720ml
旬発売中!
きらく。

主は雪掻き真っ最中。

 

 

息子さんが亡くなったけど

 

 

がんばってますよ。

 

 

三種呑み比べです。

 

 

よろしくお願いいたします。

 

 

また、来ます。

| 北宇くん | 一酔千日 | 07:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
チョコビール旬発売🍺🍺🍺🍺

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2006年より毎年バレンタインに限定発売している“チョコビール”の代名詞商品。

 

 

今回で11年目。通常の黒ビールの2.5倍以上の材料を使用しているにも関わらず1回の仕込みで出来る量は通常の半分という超特濃黒ビール。その昔ロシア皇帝に献上されたとされる“インペリアルスタウト”スタイルを踏襲。

 

 

皇帝献上の謂れにふさわしく、黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性を持つ“黒ビールの王様”。フルボディの赤ワインに負けない飲み応えとリッチな余韻が楽しめます。アルコールも9%と高く、ワインのように2年間熟成が可能です。

 

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2017年限定フレーバー。1回の仕込みに約200圓旅ごまを使用。瓶1本に約1万粒のごまを使用している計算。ごまは醸造直前にすり、マッシュイン時、麦汁煮沸時、二次発酵時と3回に分けて投入。

 

 

持っちりした泡はまるでごまチョコムースのようです。

 

 

初の“和”なチョコビール。

 

オレンジチョコレートスタウト

 

 

マーマレードに使われる橙(だいだい/神奈川県産)を皮ごと細かく刻み煮込んで風味を凝縮。

 

 

それをチョコレート麦芽使用の黒ビールに合わせて発酵させました。

 

 

オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、グラスに注ぐと香ばしいチョコレートの香の中に、オレンジの香りが華やかに存在感を示します。

 

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チョコレート麦芽を使用した濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませました。

 

 

飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのよう。エッセンスなどは不使用で、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産Aグレードバニラを使用。

 

 

ワールド・ビア・アワード2015のフレーバービール ハーブ&スパイスビール部門で世界一。数量限定バレンタインラベルで登場。

 

チョコレートビール🍺4種🍺一気に登場🍺🍺🍺🍺

 

| 北宇くん | 一酔千日 | 07:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
感謝の一升瓶ビールで乾杯しよう🍺

【金】

 

 

ホップの香りと苦みが活きたシンプルなゴールド色のビール🍺

 

 

誰からも愛されるバランスの良さです🍺

 

 

【黒】

 

 

焦がし麦芽コク活きた黒ビール🍺

 

 

真っ黒な見た目とは裏腹に絹のように滑らかで柔らかい飲み口🍺

 

 

クリスマスに年末に年始に。

 

 

家族と友達と。

 

 

感謝で乾杯🍺

| 北宇くん | 一酔千日 | 06:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
雄東正宗28BY参上!

純米吟醸あらばしりと

 

 

純米吟醸無濾過生原酒。

 

 

ラベルのデザインも新たに

 

 

雄東正宗の新酒の第1弾は「五百万石」。

 

 

立ち香抑えめで口に含んだ時にほのかに香ります。

 

 

味わいはさらっとした舌触りの甘味と

 

 

新酒特有の若干の荒渋味とのバランスを保つように設計しています。

 

 

400ℓ限定の希少品です。

 

 

 

 

| 北宇くん | 一酔千日 | 05:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
麦のワイン[el Diablo]

ボジョレーと同時解禁。

 

 

“悪魔”という名の【大麦ワイン】

 

 

バーレイワインはビール4大大陸の一つイギリスを発祥とするビールのスタイルの名前です。

 

その昔、寒冷でブドウの栽培が出来なかったイギリスがお得意のビールでワインに対抗してつくったのが、このバーレイワインと言われています。

 

“ワインに対抗してつくられた”という通りバーレイワインの特徴は、以下2点です。

 

1.ビールでありながらワイン並みにアルコール度数が高い。

 

2.ワインと同じように月日を経て熟成していく。

 

原料は通常のビールと同じ、麦芽とホップと水のみ。

 

通常と違うのはその使用量の多さと熟成にかける時間の長さです。

 

ビールはアルコールの高いものを造ろうとすればするほど、より大量の材料、より長い熟成期間が必要となります。

 

ビール会社にとってその負担は楽なものではなく、日本でこのスタイルのビールを造っているビール会社はわずかです。

 

 

ケタ違いの原料と製造工程がビールの常識を覆す味わいを生みます。

 

通常の2.5倍の麦芽と、6倍のホップを使用。

 

ビールのアルコール度数の高さは使用する原料の量に比例します。このビールは通常の6倍量のホップと、約2.5倍の麦芽を使用しており、通常の2倍の10%のアルコールがあります。また麦芽の濃度の高い部分だけを使用しているため、濃厚で蜜のようにとろりとした官能的な口当たりです。

 

シャンパンと同じ瓶内2次発酵製法を使用。

 

出荷時点で通常の6倍の成熟期間を費やしているため、すぐにお飲み頂いてもブランデーやシェリー酒を思わせる成熟感がありますが、栓を開ける瞬間まで瓶内で成熟が続いているため、購入後に1年、2年、3年…と長期熟成させることでより円熟味を増していきます。

 

※ディアブロは瓶内2次発酵の特殊製法で仕上げているため1本1本手詰めです。

 

 

通常の2倍の甘さと、4倍の苦さをもつビールです。

 

若いバーレーワインはホップの特徴である鮮烈な苦みや、ハーブを思わせるフレッシュで華やかな香りを強く感じます。

 

熟成させればさせるほど、角が取れてまろやかになり、麦芽の甘みを感じるようになります。

香りはドライフルーツを思わせるような複雑味を帯びたものへと変化します。

特に劇的な変化を遂げるのが最初の1年目で、その味わいは「これが同じビール?」と驚くほど。

以降(2年目、3年目…)はゆっくりと変化を続けていきます。

 

買ってすぐに楽しむのはもちろん、多めに購入して前の年のものと飲み比べをされる方、結婚や出産の記念・お祝いに購入し、節目の記念日に楽しむという方も多くいらっしゃいます。若いバーレーワインならではの荒々しさが好き、という方もいれば、熟成させた落ち着いた風味が好き、という方もいらっしゃいます。

ぜひ、貴方の手で貴方好みに熟成させてお楽しみ下さい。

 

 

■オススメの楽しみ方

 

◎グラス…なるべく大きめのワイングラスやブランデーグラスをご用意下さい。並々と注ぐのではなく、底から3分の1程度に注いでで楽しむほうが、華やかな香りを存分に感じて頂くことができます。

◎飲み頃温度…保存は要冷蔵ですが、飲む際には若干ぬるくなってからのほうが真価を発揮します。温度の上昇とともに豊かな香りや複雑な味わいが引き立ってきます。

◎おつまみ…肉料理、チーズ、フォアグラ、ドライフルーツ、チョコレートと一緒に。食前や食中よりも食後に最適です。

 

 

“天使”という名の小麦のワイン【Un angel】も。

 

 

よろしくね。

 

 

| 北宇くん | 一酔千日 | 06:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
ボジョレー・ヌーヴォー解禁。

ごめんください。

 

 

入ってますか。

 

 

入ってますよ。

 

 

大量入荷です。

 

 

お待ちしてます。

 

 

おいしい秋してみませんか。

 

 

| 北宇くん | 一酔千日 | 06:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
ハロウィンだよ!パンプキンエール。

かぼちゃをまるごと使用した秋限定のパンプキンエール。

 

 

一ノ関産の糖度の高いかぼちゃ「南部一郎」を使用しました。

 

 

南部一郎かぼちゃは、ヘチマみたいな形をしたかぼちゃです。

 

 

このかぼちゃは非常に糖度が高く果物のように甘く生でも食べられます。

 

 

かぼちゃの皮まで使いちょっと苦みを出しています。

ちょっとだけ青い香りがつきます。

すっきりとして美味しいビールです。

 

 

秋限定!パンプキンエール🎃

 

 

五城目朝市きのこ祭りに登場します🎃🎃🎃

| 北宇くん | 一酔千日 | 04:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
秋限定麦酒「恵」と「こまちヴァイス」

秋田県産原料で仕込んだ「ビアヌーボー」

 

 

「あきた麦酒 恵」は、ビールの原料である大麦・ホップ・水・酵母すべてについて、秋田県産のものを使用。

今年収穫した原料で仕込むフレッシュな「ビアヌーボー」です。

 

大麦など原料の生産・収穫から加工、ビールの醸造まで、すべての工程を秋田県立大学と田沢湖ビールのスタッフが行っています。

 

大潟村産の二条大麦を使用した黄金色のビール「恵」はスッキリとしたドライな味わいが特徴です。

 

 

仙北市産の小麦と大麦を使用したフルーティーでにごりのある「小町ヴァイス」は豊かな香りとコクが特徴です。

 

 

ビール瓶のラベルデザインはスタジオジブリでアニメーション背景も手掛けた秋田県出身の男鹿和雄さんによるものです。

麦やホップなどをモチーフにしたあたたかいイメージで仕上げています。

 

 

秋の秋田をまるごと詰め込んだビールを是非!

| 北宇くん | 一酔千日 | 07:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
アップルシナモンエール。

500個の焼リンゴを使用したアップルパイのようなフレーバービール。

 

 

アップルシナモンエール。

 

 

ほんのり焦がした“カラメルモルト”のコク深いビールに、焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。

 

 

地元のパン屋さんのオーブンを借りて、500個のリンゴを焼くところから行っています。

 

 

栓を開けると広がる香りはまるでアップルパイ。白い泡はほんのりシナモン風味でスパイシー。一口飲むと広がる“カラメルモルト”の甘美なコクと、リンゴのほのかな酸味。時折ホップの苦みも顔を覗かせ、余韻にはメープルシュガーの香ばしい甘みが残ります。

 

 

ハロウィンラベルも限定発売

 

 

ラベルのりんご部分がジャック・オー・ランタンになったアップルシナモンエールのハロウィン限定バージョンも同時発売しました。

 

 

日本ではかぼちゃのイメージの強いハロウィンですが欧米ではりんごも欠かせないもの。

 

 

これからの季節のアップルシナモンエールで乾杯🍺

 

🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍏🍎

 

本日 五城目朝市plus+ 朝ぷら にてデビュー \(^o^)/

| 北宇くん | 一酔千日 | 04:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
ひやおろし。

奥清水 美里雪華 純米酒 ひやおろし

 

 

ラベンダー酵母で仕込んだフレッシュで果実のような香り豊かな吟醸酒です。

 

 

朝乃舞 純米生原酒 ひやおろし 田人人

 

 

力強い豊醇で力強い味わいは料理を引き立てます。

 

 

阿櫻 特別純米 無濾過原酒 超旨辛口 ひやおろし

 

 

米の旨みと日本酒度+10のキレのある純米原酒。

 

 

まんさくの花 限定瓶囲純米 ひやおろし 原酒

 

 

円熟味のあるまろやかな辛口純米酒です。燗でもどうぞ。

 

 

福小町 純米吟醸 ひやおろし

 

 

「吟の精」の旨みを最大限に引き出した芳醇でまろやかな味わいです。

 

 

飛良泉 山廃純米 ひやおろし

 

 

山廃独特の落ち着いた乳酸系の香り。酸の強調がありキレのある濃醇タイプ。

 

 

春霞 一番 純米吟醸 ひやおろし

 

 

の旨みが豊かな逸品です。

 

 

天の戸 ひやおろし 純米吟醸 亀の尾仕込

 

 

亀の尾米の旨みと蔵付「まがたま酵母」がおりなす調和のとれたさわやかな渋と酸が特徴です。

 

 

天の戸 ひやおろし 純米吟醸

 

 

地元産「美山錦」を使用し、ひと夏を越してふくらみのある柔らかな味わいとなりました。すっきりした後味が特徴です。

 

 

雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし

 

 

米の味わいと吟醸のきめ細やかな酸味と香りが特徴です。

 

 

夏を越し旨みが増しさらに味わい深くなってきました。

 

 

今だけの美味しさ。

 

 

秋、限定。

 

 

秋、真っ盛り。

| 北宇くん | 一酔千日 | 06:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
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純米吟醸無濾過原酒「浦城」
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電話番号
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